Resepi baru

Tochitura organ

Tochitura organ


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bersihkan organ dengan baik, basuh, keringkan dan potong mengikut pilihan, kiub atau kepingan.

Dalam periuk dengan bahagian bawah tebal, panaskan minyak dan perlahan-lahan coklat organ, kemudian padamkan dengan sup sayur-sayuran. Biarkan mendidih hingga berkurang, masukkan bawang putih yang dihiris, garam, lada, thyme dan segelas wain dan biarkan mendidih hingga sedikit.

Ia sedap dengan acar dan polenta.


Kaedah penyediaan

Ayam ciulama dengan cendawan

Potong payudara menjadi kiub, musim dan goreng ringan hingga berubah warna. Terpisah

Rebusan hati ayam

Cuci hati, masukkan ke dalam peti sejuk, dalam mangkuk dengan susu selama 30 '. Potong bawang, bawang putih


Rebusan

Tochitura, kadang-kadang dipanggil & # 8211 dengan alasan yang akan kita lihat kemudian & # 8211 tukang daging, Moldovan, Dobrogean, Transylvanian atau seperti yang terlintas di fikiran, adalah salah satu hidangan Romania yang paling disukai dan menjadi ketua senarai di menu restoran khusus tradisional.

Kisah awal tochitura adalah sederhana. Dan ia menjadi rumit kemudian. Namanya, sebenarnya, regionalisme Moldovan (dari Tocha) untuk istilah & # 8220melting & # 8221 dan merujuk kepada daging cair dari hari babi disembelih. Para petani memilih lemak dengan potongan lemak dan memakannya dengan polenta. Kemudian, resipi itu berkembang: kepingan daging yang lebih gemuk dipanggang & # 8211 dalam lemak mereka sendiri & # 8211 dengan bawang.

Lama kelamaan, resipi itu berkembang dan berubah menjadi & # 8220 sedekah babi & # x20AC; & # x2122;: potongan daging, jeroan, bawang putih, daun salam, thyme, paprika, dll.).

Selera orang Romania untuk tochitura tidak dapat dibatasi hanya satu hari dalam setahun, jadi dia beralih ke menu restoran. Walau bagaimanapun, sama seperti anda tidak dapat membuat pokok Krismas pada hari Paskah, anda tidak boleh membuat daging babi tochitura / sedekah pada bulan Ogos, jadi resipi telah meminjam pelbagai nama untuk memberi penghormatan kepada tochitura dan penambahan berikutnya: daging lembu atau ayam , sosej (mentah atau salai), anggur, lada, tomato, keju, telur orak, dll.

Ringkasnya: tochitura, dalam arti utamanya, terdiri khas dari daging babi, digoreng sederhana dan dimakan dengan polenta. Tetapi jika anda jatuh cinta dengan versi moden, kami menawarkan resipi dalam tafsiran cevabun.ro.

Masa persediaan: 90 minit

Bahan:

  • 1.2 kg daging babi tanpa tulang (atau digabungkan dengan ayam)
  • 300 gram sosej salai
  • 6 ulas bawang putih
  • 2 cawan wain putih kering
  • 4 sudu besar lemak babi
  • 2 sudu besar paprika parut
  • 3 daun bay
  • 1 sudu besar thyme hitam tanah
  1. Potong daging dan sosej ke dalam kiub besar yang sesuai.
  2. Kupas labu, parut dan perah bawang putih.
  3. Cairkan lemak babi dalam periuk dalam atau kuali dalam tin.
  4. Masukkan dan kisar daging.
  5. Setelah daging keperangan, masukkan sosej dan goreng selama 3 minit lagi.
  6. Masukkan dan tumis semuanya dengan bawang putih selama 1-2 minit.
  7. Masukkan 2 cawan wain putih kering, satu cawan air dan daun salam.
  8. Tutup dan reneh selama 50 minit.
  9. Masukkan garam, lada, paprika dan thyme. Isi dengan air jika perlu.
  10. Didihkan selama 10 minit lagi.
  11. Selari, buat polenta (dari 2 cawan tepung jagung dan 5 cawan air, sedikit garam dan minyak) dan 4 jahitan.

Tochitura disajikan dengan sos dari kuali, polenta, keju dan jala, bersama dengan acar.


Tochitura dengan organ

Tochitura dengan organ resipi: cara memasak tochitura dengan organ dan resipi paling sedap untuk tochitura organ, tochitura babi, gulungan epal dengan pastri puff, focaccia dengan bawang, savarina dengan semolina, chives dengan ceri, muffin dengan tuna, cornulete dengan osanza, kacang polong dengan tulang rusuk, resipi dengan tahini.

Tochitura dari organ, dengan sos

Hidangan daging menurut pepatah - tuica juga dibuat dari plum - begitu juga tochitura juga dibuat dari organ. daging lembu ginjal babi ginjal babi jantung lidah babi babi dada roti bawang putih bawang putih cincang halus lada paprika kuah panas

Babi tochitura

Makanan, Hidangan daging, organ Krismas, payudara babi, sosej segar (daging babi), tepung jagung dan wain tohani yang sangat baik yang saya cadangkan.

Gulung ayam

1 kg campuran organ ayam (hati pipet hati) 3 bawang 1 tandan pasli segar 1 tandan dill segar 5 telur 1 sudu besar serbuk roti putih garam dan lada secukup rasa

Stik ayam dengan sos wain

Hidangan daging, resipi Krismas saya boleh mengatakan bahawa ia adalah tochitura tetapi memandangkan tochitura secara definisi adalah makanan yang dimasak hanya dengan daging babi, organ daging babi dan sosej, saya fikir lebih sesuai untuk menyebutnya ayam steak dengan sos wain. - sejambak ayam.

Dadah dari organ daging babi

Pembuka selera, Pembuka selera daging, organ babi Krismas (limpa, hati, ginjal, jantung, bojog) 300 gr daging babi 5-7 helai bawang hijau 5 telur 1 tandan pasli 1 tandan dill 1 serbuk roti atau serbuk roti garam dan lada

Anak domba

Persediaan Paskah, Pembuka selera organ domba bawang hijau telur domba

Rebusan

Hidangan daging -1,300 kg leher babi -200 g kaldu -500 g jus tomat -3 daun salam-garam -piper

Tochitura Moldoveneasca.

Hidangan daging kentang dadu 500 g daging babi 500 g sosis salai 3-4 sudu lemak babi (minyak) 4 bawang 10 ulas garam bawang putih dan lada secukup rasa

Babi tochitura

Makanan, hidangan kentang, daging Krismas 1.5kg, bawang 0.5 kg, wain putih 100g, lada 200g dan kaldu tomato, garam secukup rasa

Tochitura seperti di Focsani

Hidangan daging 300 g bubur daging babi 3 keping ham 200 daging babi hati 2 bawang 5-6 cendawan 4 ulas thyme garam bawang putih dan 150 ml jus merah.

Tochitura Transylvanian

Hidangan daging 600 g kaki babi 250 g daging asap 150 g sosej 2 ulas bawang putih 100 ml wain putih 2 sudu besar pasta donat 2 sudu besar minyak garam lada

Anak domba

1500gr organ domba 2 bawang hijau 2 bawang putih 1 pasli besar 1 dill besar 7 biji telur lada garam

Rebusan

Makanan, Hidangan daging 1/2 kg daging babi, 3 sosis salai, 1 balang cendawan, 1 kotak kecil tomato dalam sup, 2 sudu sup, pasli dan bahan-bahan lain - secukup rasa

Buah pinggang - organ: ginjal hati limpa lidah jantung -5 bungkus bawang hijau - 5 bungkus bawang putih hijau - 8 bawang putih kering - 4 bungkus pasli - 5 gumpalan dill - rempah untuk drob - garam - lada - 17 telur

Bahan ginjal: - organ: ginjal hati limpa lidah jantung -5 gumpalan bawang hijau - 5 bungkus bawang putih hijau - 8 bawang putih kering - 4 bungkus pasli - 5 gumpalan dill - rempah untuk drob - garam - lada - 17 telur

Anak domba

Organ domba buah pinggang: hati paru-paru hati buah pinggang limpa daging pada perut purpura 3 bungkus bawang hijau 2 bawang kering 1 tandan dill segar 2 bundel pasli segar 4 rebus 4 telur mentah garam lada.

Fillet domba dengan telur

Makanan, Hidangan daging organ domba (paru-paru, jantung, hati, ginjal dan limpa), sekumpulan bawang hijau, sekumpulan pasli, 6 telur, 1 dill dill, garam lada

Tochitura mocaneasca

Hidangan daging 600 g daging babi tanpa lemak 200 g sosis salai 150 g hati 350 ml wain 2 sudu besar lemak babi 1 sudu besar pasta donat 6 ulas bawang putih 2 garam thyme garam lada paprika panas

Rebusan

Hidangan daging 250 gr. daging babi 250 gr. daging lembu 1 lobak merah 2 lada 2 lada garam minyak bawang besar

Tochitura olteneasca (Super menyelerakan)

Hidangan daging -1 kg daging babi tenderloin -200g tulang rusuk salai -2-3 bawang -9-10 cendawan -1 paprika (lebih disukai merah) -2-3 tomato -50ml minyak-acar -100 ml wain putih -a daun laurel -piper -salt -garlic -basil

Anak domba

Organ buah pinggang dari domba (hati limpa ginjal jantung) 5-7 helai bawang hijau, 4 helai bawang putih, 3-4 telur, sekumpulan pasli, sekumpulan dill, 1 secubit atau serbuk roti, garam lada, 2-3 telur rebus

Anak domba

Telur rebus, Domba untuk satu bahagian yang kita perlukan: 1.5 kg organ kambing domba 2 bungkus bawang hijau 1 tanduk dill 1 tandan pasli 3 telur mentah rebus telur puyuh 3 telur rebus 100 ml minyak garam lada

Rebusan

Hidangan daging 1/4 kg daging babi 1/4 daging sapi 1/4 kg sosej 300 gr jagung 150 gr Keju Telemea 1 gelas wain merah 4 cengkih bawang putih thyme 1 telur

Tochitura Moldoveneasca

Thyme 500gr. daging babi segar dipotong kecil-kecil, 4 sosej salai, 150 ml. wain putih, 3-4 ulas bawang putih hancur, 150gr. keju kambing masin, 3 telur, minyak, thyme, polenta garam lada: garam air jagung.

Organ kambing

Organ ginjal dari 1ied: hati paru-paru jantung ginjal 500g daging kambing 6 bungkus bawang hijau 2 bundel bawang putih 10 telur 4 bundel pasli 4 mengikat dill 2 sudu besar serbuk roti putih 1 tart atau pai doh garam dan lada secukup rasa 1/2.

Tochitura moldoveneasca, dibuat di. Bihor

Anggur, daging babi Malai (sekuat hati anda) cengkih bawang putih dan bawang cawan wain 150 g rumah salai sosej garam lada minyak tepung jagung 4 telur keju Telemea (keju domba)

Tochitura taraneasca

Hidangan daging 1 dada ayam 100 g sosis salai 300 g hati ayam 300 g daging babi 300 g kuning (atau cendawan lain) 5-6 ulas bawang putih 1 tin tomato merah dalam kuah 1 bawang pasli hijau 300 g garam jagung lada

Tochitura Moldoveneasca

Hidangan daging -500 g daging babi -2 sosej (lebih disukai salai) -tanah -1 gelas wain -3-4 ulas bawang putih-lada tanah garam -2 telur -200 g keju (kambing lembu domba. Menurut pilihan) untuk polenta: - jagung-air-garam-sedikit minyak

Rebusan

Hidangan daging 800 g kaki babi 300 g sosis salai buatan sendiri 300 g daging asap 2 bawang 50-75 ml minyak 1 garam daun bay dan lada 250 ml. wain putih 2 sudu kaldu 3 ulas bawang putih bawang putih untuk dicukur di atas (pilihan)

Tochitura Cirio

Makanan dengan sayur-sayuran 1 dada ayam 100 g sosis salai 300 g hati ayam 300 g daging babi 300 g kuning telur (cendawan) 300 g tepung jagung 5-6 ulas bawang putih 1 tin tomato merah dalam sup gula kupas 1 bawang pasli hijau garam lada panas

Tochitura - mengikut keinginan saya

Hidangan daging 1 dada ayam yang lebih besar 350g daging babi lebih ramping (saya menggunakan otot 250-300g sosej segar 2-3 cengkih bawang putih 1 bawang dalam kes saya tomato 1-2 gelas wain putih 1 tin jus tomato garam dan lada, laurel

Tochitura dobrogeana

Makanan, Hidangan daging 1 kg daging babi 50 ml minyak 2 daun bay 10 - 15 biji lada 2 cawan air 1 gelas wain merah 3 sudu besar pes tomato 1 kepala bawang putih garam paprika lada tanah

Rebusan daging babi yang sederhana dan lazat

Babi, Hidangan daging, Makanan 400 g daging babi (kaki) 100 g hati 300 g sosej salai lada garam 2 cengkih bawang putih daun salam 1/2 sudu teh paprika 2 sudu besar segelas wain 4 sudu besar kaldu

Tochitura a la Trusii

Hidangan daging 1 kg daging babi 2-3 keping hati 2 keping buah pinggang 2 sosej sepotong hati babi setengah kg daging lembu 2 bawang yang sesuai 3 ulas bawang putih 2 daun salam garam dan lada secukup rasa 1 cawan sos tomato

Tochitura dengan daging babi dan ayam

Makanan, Hidangan daging, leher babi Krismas dada ayam sosis segar sosis salai salai ham 2 gelas wain 1 gelas jus tomat garam lada thyme bawang putih polenta

Bawang putih, Bawang putih, Dill domba atau organ daging babi garam lada hijau bawang putih bawang hijau dill 4 telur atau 2 telur lebih besar 3 telur rebus (atau lebih).

Permainan tochitura

Hidangan dengan daging jeroan dari 3-4 arnab (hati ginjal paru-paru jantung - pilihan), minyak, 1 gelas wain 2-3 bawang yang sesuai, 1-2 wortel 1 garam saderi parsnip atau paprika lada halus atau tomato jus lada panas atau kaldu 4- 5 ulas bawang putih.

Tochitura Moldoveneasca

Hidangan daging 500 gr hati babi 500 gr ginjal babi 500 gr jantung babi 500 gr daging babi tanpa lemak 500 gr sosis babi 1 kepala bawang putih 300 ml minyak

Tochitura yang tidak dapat dilupakan

Hidangan daging 2 payudara ayam 300 g daging babi tenderloin 2 sosej 2 sosis Oltenian 300 g hati unggas 1 gelas wain putih manis, bawang putih, thyme, paprika, saus tomat 300 g keju bellow atau telemea 100 g minyak malai ptr.mamaliguta.

Tochitura Moldoveneasca

Hidangan daging 150-200 gr. sosej 200 gr kaki ayam tanpa tulang (atau dada ayam 1 keping) 300-350 gr daging babi (leher cincang.) pes tomato garam lada thyme paprika 100-150 ml minyak wain merah keju telur polenta

Drobusoare & quotCelib De Prepelita & quot

Tomato ceri, Buah Pinggang, Domba 1 kg organ kambing - paru-paru hati jantung limpa ginjal 2 bawang kering 3 pautan bawang hijau 100 minyak angsa atau lemak babi 1 pautan pasli hijau 1 pautan dill hijau 2-3 telur besar garam serbuk lada domba 50-60 gr mentega sarang 150 gr parmesan.

Rebus daging babi dengan sosej salai

Makanan yang dimasak, Babi, Makanan 500 g daging babi tanpa lemak 300 g sosis salai 2 ulas bawang putih 1 sudu besar thyme kering 2 daun bay 2 sudu minyak 1 gelas wain merah 200 g jus tomat 1/2 sudu teh paprika garam lada untuk dihidangkan: polenta 1 telur mata telemea keju

Babi tenderloin dengan sos tomato dan kentang semula jadi

Hidangan daging 5-600 gr daging babi 2 bawang besar 2 tomato besar 1 lada panas 1 kg kentang 5 lg rempah pes tomato: lada cury tanah, lada rempah thyme untuk kentang garam semula jadi

Tochitura Moldoveneasca

Hidangan daging babi 300-400 gr kira-kira 4-5 keping bacon 3 ulas bawang putih segelas wain merah & daun salam, kacang batu hitam vegeta buatan sendiri beberapa keju bellows (diambil dari pasar) acar gogonele dan kembang kol (seperti air dengan .

Aochitura sosis daging kambing dan kambing

Anggur merah, Anggur (6 hidangan) 700 g daging kambing pastrami diperap 700 g daging kambing salai pastrami 1 pc. (kira-kira 30-40 cm) sosis daging kambing segar 250 ml jus tomato 6-7 ulas bawang putih & nbsp 2 sudu minyak 80 ml wain merah lada putih secukup rasa

Tochitura tukang daging dengan cus-cus

Keju, Paprika panas, Anggur putih 1 kg daging babi 200 g sosis pedas 100 g & nbsp kaizer 150 g hati 150 ml wain putih 1 kepala bawang putih 1 sudu besar pasta paprika panas 1 sudu makan lemak babi 150 ml sup daging 4 telur 200 g keju 250 g cous -cut hutton 2 sudu besar minyak garam lada.

Jadual percutian tochitura Moldovan.

Daun bay, Dafin 1.2 kilogram daging babi tanpa tulang (atau digabungkan dengan ayam) 300 gram sosej salai 6 ulas bawang putih 2 cawan wain putih kering 4 sudu makan lemak babi 2 sudu besar paprika parut manis 3 daun salam 1 sudu besar thyme garam lada hitam.

Tochitura Moldoveneasca

Dafin babi kira-kira 300-400 gr kira-kira 4-5 keping daging asap (dari monya) 3 ulas bawang putih segelas daun bay anggur merah halus 3 biji batu hitam beri sedikit keju (diambil dari pasar) gogonele dan acar kembang kol (seperti dalam kami di.

Tochitura Moldova dengan wain

Makanan, daging Daging babi kira-kira 300-400 gr kira-kira 4-5 keping bacon (dari monya) 3 ulas bawang putih segelas wain merah halus, daun salam, 3 beri batu hitam, beberapa keju bellows (diambil dari perdagangan) acar gogonele dan kembang kol (seperti di negara kita, di.

Dada Turki disumbat dengan nasi pelangi

Dill, Tomato ceri, Nasi 1/2 kalkun dada beberapa organ (hati pipota hati) 3 keping roti 100 g cendawan dihiris makanan matahari 4 telur 1 bawang 3-4 ulas bawang putih 1/2 lada merah lada hijau dill hijau pasli 150 ml wain putih garam lada paprika salai 1 sudu pasta.


Video: Tochitura dobrogeana, bucovineana sau tochitura de porc cu ceapa si bulion. Gina Bradea (Jun 2022).


Komen:

  1. Niles

    Saya minta maaf, tetapi, pada pendapat saya, anda tidak betul. Saya boleh buktikan.

  2. Cruadhlaoich

    Saya minta maaf, sudah tentu, tetapi ia tidak sesuai dengan saya.



Tulis mesej