Resepi baru

Cabaran: Cili Ayam Cincang

Cabaran: Cili Ayam Cincang

Untuk Editor minggu ini berbanding Makanan, rakan-rakan editor saya memilih untuk memberi saya cabaran yang berbeza daripada yang pernah kita lakukan sebelumnya: Cincang - Gaya sudu. Pada mulanya saya agak waspada, saya tidak mahu keluar dan membeli banyak bahan hanya untuk melakukan cabaran (itu bukan cara kuliah).

Sebaliknya, matlamat cabarannya adalah memasukkan ramuan yang dipilih ke dalam satu hidangan - saya memutuskan untuk mengambil langkah ini lebih jauh dan menggunakan semua ramuan dalam satu pinggan! Sebagai penyunting bahagian resipi, saya berpendapat bahawa kesukaran tambahan akan membiarkan saya sedikit pamer. Baiklah, banyak. Bahan-bahan yang dipilih untuk saya gunakan adalah seperti berikut: kacang hitam, jus epal, brokoli dan Keropok Ritz. Nasib baik, saya mempunyai sebahagian besar dari mereka di dapur saya.

Sebaik sahaja saya mendapat senarai, saya melakukan apa yang akan dilakukan oleh orang yang waras mencari resipi: Saya melakukan carian Google mengenai apa yang saya fikir akan menjadi gabungan ramuan paling aneh, kacang hitam dan jus epal. Yang mengejutkan saya, saya menjumpai resipi seorang pelajar kolej miskin yang memasak kacang hitamnya dalam jus epal dengan beberapa rempah tambahan. Kemudian saya mendapat idea - saya boleh membuat sup brokoli kacang hitam! Setelah berfikir lebih banyak, saya memutuskan bahawa itu mungkin bukan perkara paling sedap di dunia, dan saya mula mencari pantri dan peti sejuk saya untuk memasukkan barang-barang yang lebih sedap. Saya mengeluarkan beberapa bawang merah, jagung yang tersisa, dada ayam beku dan sebiji tomat, dan menyedari bahawa saya boleh mencuba beberapa jenis cili ayam kacang hitam yang menggunakan semua Cincang bahan, dan kemudian beberapa.

Foto oleh Alex Weiner

Dan izinkan saya memberitahu anda, kerana menjadi ramuan rawak, cili ayam ini ternyata jauh lebih baik daripada yang dijangkakan. Kemanisan jus epal sangat sesuai dengan rempah-rempah tambahan, dan dibuat untuk makanan yang enak dengan sisa makanan. Oleh itu, apabila anda mencari bahan-bahan di dapur anda, cuba buat beberapa kombinasi yang mungkin tidak anda fikirkan sebelumnya; mungkin mencabar anda untuk membuat resipi paling lazat anda. Atau anda mungkin akan dicincang - tetapi itu adalah keseronokan, bukan?

Masa Persiapan: 10 minit
Masa Masak: 20 minit
Jumlah masa: 30 minit

Hidangan: 3-4 mangkuk

Bahan-bahan:
2 dada ayam, dicairkan dan dipotong menjadi kiub
1 biji kacang hitam, dikeringkan dan dibilas
1 tin tomato cincang, toskan
1 cawan brokoli beku, dicincang
1 biji bawang merah, cincang
1/2 cawan jagung
1 1/2 cawan jus epal
1 paket perasa ramen perasa ayam (atau bouillon)
1 sudu teh serbuk cili
1 sudu teh lada cayenne
1 sudu teh jintan
1 sudu teh oregano kering
1 pakej keropok Ritz
Garam dan lada secukup rasa

Petunjuk:

1. Satukan kacang hitam, brokoli dan jus epal dalam periuk besar, didihkan.

Foto oleh Alex Weiner

2. Masukkan perasa ramen, panaskan api hingga rendah dan didihkan selama 15-20 minit.

Foto oleh Alex Weiner

3. Semasa kacang dan brokoli anda masak, cairkan sedikit mentega dalam kuali. Masukkan bawang dan jagung dan tumis sehingga bawang lembut, kira-kira 5 minit.

Foto oleh Alex Weiner

4. Masukkan serbuk cili, lada cayenne, jintan dan oregano.

Foto oleh Alex Weiner

5. Masukkan ayam, dan masak hingga sedikit kecoklatan, kira-kira 8 minit.

Foto oleh Alex Weiner

5. Masukkan tomato, kacau dan masak selama 5 minit.

Foto oleh Alex Weiner

6. Satukan campuran ayam dan sayuran dengan kacang dan brokoli - berhati-hati!
7. Hiaskan dengan beberapa keropok Ritz*, dan berkhidmat.

Foto oleh Alex Weiner

* Petua: Sekiranya cili anda lebih nipis daripada yang anda mahukan, hancurkan beberapa keropok tepat ke dalam periuk untuk menebal.

Cabaran The post: Cincang Cili Ayam muncul pertama kali di Universiti Spoon.


Tonton videonya: Resep Ayam Cincang Thailand Thai Minced ChickenPad Krapow Recipe Video. STANLEY MARCELLIUS (September 2021).