Resepi baru

Salad daging lembu

Salad daging lembu


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Rebus daging dan sayur-sayuran dan biarkan sejuk. Rebus sebiji telur.

Hentikan sebilangan kepingan lobak merah dan putih telur rebus secara berasingan di atas piring. Selebihnya dari lobak merah, kentang, daging dan acar dipotong menjadi kiub. Gaul rata dengan mustard, garam dan lada.

Untuk mayonis, campurkan dalam mangkuk kuning telur dari telur mentah, kuning telur dari telur rebus, dengan sedikit garam dan jus lemon. Perlahan-lahan tuangkan minyak, kacau sentiasa. Tambahkan minyak bergantung pada berapa banyak mayonis yang kita perlukan. Ia siap apabila memperoleh konsistensi berkrim.

Saya biasanya menambah dua bahagian mayonis ke salad, dan saya menyimpan satu bahagian untuk hiasan. Letakkan salad di atas pinggan dan hiaskan dengan putih telur rebus cincang, wortel yang dihiris sebelumnya, irisan timun segar dan beberapa tangkai pasli.

Dari kuantiti yang diberikan kepada ramuan, saya memperoleh piring salad.

Selera yang bagus!

Sekiranya anda menyukai resipi saya, anda juga boleh mencarinya di blog saya: http://ancutsa-cuisine.blogspot.ro/2017/02/salata-de-boeuf.html


Beef Salad - hidangan yang dibuat untuk majlis khas

Selalu seronok bereksperimen dengan makanan: mencipta resipi baru, menambah kelainan pada yang lama ... hampir merupakan bentuk seni dengan sendirinya. Tekstur dan rasa berbeza yang disatukan: manis dan masam, lembut dan renyah, panas dan sejuk, manis dan gurih, dapat memberi anda sensasi yang hebat. Tetapi pada masa yang sama, ada hidangan yang ingin kita teruskan kembali, kerana ia bermaksud sesuatu bagi kita: mereka mengingatkan kita tentang rumah atau masa kecil kita ...

Hidangan ini biasanya disediakan untuk majlis khas. Terdapat salad daging lembu di meja Krismas dan Paskah, tetapi juga dimakan pada jenis perayaan lain. Ringkasnya, ini adalah salah satu hidangan yang menentukan percutian Romania.

Sangat mudah dibuat. Anda memerlukan yang berikut: 1 setengah kilo kentang, setengah kilo wortel, setengah kilo timun acar, lada merah acar (berapa banyak yang anda suka), 700 gram daging lembu, 1 sudu besar mustard, setengah sekilo mayonis, garam dan lada. Anda boleh menambah lebih banyak sayur-sayuran jika anda mahu, seperti kacang polong atau jagung.

Mula-mula anda perlu merebus kentang bersama wortel dan daging lembu dalam air masin. Sementara itu, anda boleh memotong timun dan lada menjadi kiub kecil dan memasukkannya ke dalam mangkuk besar. Sekarang anda juga mempunyai masa untuk membuat mayonis, yang mana anda memerlukan kuning mentah, sedikit mustard dan minyak. Anda memasukkan kuning telur ke dalam mangkuk dan mula mencampurkan minyak dan beberapa mustard sesekali, tetapi pastikan anda hanya mencampurkan satu arah.

Apabila daging dan sayur-sayuran direbus, anda harus membiarkannya sejuk dan kemudian dipotong menjadi kiub kecil juga. Dan sekarang anda boleh mencampurkan semuanya: kentang, wortel, daging dengan timun dan lada dan dengan dua pertiga dari mayonis.

Mayonis selebihnya harus disebarkan di atas salad, yang dapat disiapkan dengan beberapa keping timun atau paprika dan daun pasli. Wanita Romania biasanya menghiasi salad dengan bentuk cantik yang terbuat dari potongan timun dan lada: bunga, haiwan, burung dan sebagainya.


Siapa yang Menciptakan Salad Daging Sapi?

Lucien Olivier dianggap sebagai penemu salad daging lembu, koki terkenal pada zaman itu. Pada separuh kedua abad ke-19, dia diundang untuk memasak bangsawan Rusia dan membuka restoran di pusat bandar Moscow, Hérmitage.

Salad daging sapi dikenali sebagai "permainan mayonis". Itu berisi permainan, puyuh, kepiting dan kaviar, dan sebagai hiasan itu dihiasi dengan irisan telur, mayonis, kentang timun rebus dan acar dalam cuka. Resipi berbeza dari musim ke musim, itulah sebabnya ramuan lain ditambahkan, seperti truffle, payudara itik asap atau aspik.


Beef Salad - hidangan yang dibuat untuk majlis khas

Selalu seronok bereksperimen dengan makanan: mencipta resipi baru, menambah kelainan pada yang lama ... hampir merupakan bentuk seni dengan sendirinya. Tekstur dan rasa berbeza yang disatukan: manis dan masam, lembut dan renyah, panas dan sejuk, manis dan gurih, dapat memberi anda sensasi yang hebat. Tetapi pada masa yang sama, ada hidangan yang ingin kita teruskan kembali, kerana ia bermaksud sesuatu bagi kita: mereka mengingatkan kita tentang rumah atau masa kecil kita ...

Hidangan ini biasanya disediakan untuk majlis khas. Terdapat salad daging lembu di meja Krismas dan Paskah, tetapi juga dimakan pada jenis perayaan lain. Ringkasnya, ini adalah salah satu hidangan yang menentukan percutian Romania.

Sangat mudah dibuat. Anda memerlukan yang berikut: 1 setengah kilo kentang, setengah kilo wortel, setengah kilo timun acar, lada merah acar (berapa banyak yang anda suka), 700 gram daging lembu, 1 sudu besar mustard, setengah sekilo mayonis, garam dan lada. Anda boleh menambah lebih banyak sayur-sayuran jika anda mahu, seperti kacang polong atau jagung.

Mula-mula anda perlu merebus kentang bersama wortel dan daging lembu dalam air masin. Sementara itu, anda boleh memotong timun dan lada menjadi kiub kecil dan memasukkannya ke dalam mangkuk besar. Sekarang anda juga mempunyai masa untuk membuat mayonis, yang mana anda memerlukan kuning mentah, sedikit mustard dan minyak. Anda memasukkan kuning telur ke dalam mangkuk dan mula mencampurkan minyak dan sebilangan mustard sesekali, tetapi pastikan anda hanya mencampur satu arah.

Apabila daging dan sayur-sayuran direbus, anda harus membiarkannya sejuk dan kemudian dipotong menjadi kiub kecil juga. Dan sekarang anda boleh mencampurkan semuanya: kentang, wortel, daging dengan timun dan lada dan dengan dua pertiga dari mayonis.

Mayonis selebihnya harus disebarkan di atas salad, yang dapat disiapkan dengan beberapa keping timun atau paprika dan daun pasli. Wanita Romania biasanya menghiasi salad dengan bentuk yang indah yang dibuat dari potongan timun dan lada: bunga, haiwan, burung dan sebagainya.


Siapa yang Menciptakan Salad Daging Sapi?

Lucien Olivier dianggap sebagai penemu salad daging lembu, koki terkenal pada zaman itu. Pada separuh kedua abad ke-19, dia diundang untuk memasak bangsawan Rusia dan membuka restoran di pusat bandar Moscow, Hérmitage.

Salad daging sapi dikenali sebagai "permainan mayonis". Itu berisi permainan, puyuh, kepiting dan kaviar, dan sebagai hiasan itu dihiasi dengan irisan telur, mayonis, kentang timun rebus dan acar dalam cuka. Resipi berbeza dari musim ke musim, itulah sebabnya ramuan lain ditambahkan, seperti truffle, payudara itik asap atau aspik.


Salad daging lembu klasik - resipi nenek

Masa penyediaan 1 jam 10 minit

Masa memasak 20 minit

Jumlah masa 1 jam 30 minit

Ramuan

UNTUK SALAD (tambah kuantiti untuk hiasan)

  • 300 g daging sapi [atau 1 dada ayam anak perempuan saya lebih suka walaupun disebut & quotboeuf & quot (daging lembu)]
  • 6 lobak merah (sederhana)
  • 6-7 kentang yang sesuai
  • Akar saderi 4x4 cm
  • 200 g kacang rebus
  • 5-600 g timun acar
  • 150 g muros gogosar
  • jus lemon
  • mustard (saya masukkan manis dan sedikit panas)
  • garam

UNTUK MAYONNAISE

  • 8 kuning telur
  • 500 ml minyak (tingkatkan jumlah minyak jika anda mahu dengan lebih banyak mayonis)
  • jus 1 lemon kecil
  • 1 sudu besar mustard (Dijon)
  • garam

Nota Resepi

PILIHAN & gt & gt & gt sedikit donat acar yang dibuat untuk sempadan merah

PERSIAPAN Salad daging lembu klasik & # 8211 resipi nenek

1. Sekurang-kurangnya dua jam sebelumnya, ambil semua bahan mayonis dari peti sejuk untuk mencapai suhu bilik. Sekiranya sejuk, potong mayonis.
2. 3 jam sebelumnya, toskan acar di ayak pasta. Akan menjadi elegan untuk memotong semua sayur-sayuran dengan tangan, tetapi saya tidak mempunyai masa, ia tidak menyakitkan rasanya dan saya memotong timun acar di robot, saya memotong kiub besar di tangan saya dan kemudian dorongan untuk hanya 5 saat, jika robot itu kuat. Potong donat dengan tangan kerana lebih lembut. Tiriskan dan sebelum menggabungkannya dengan selebihnya, tekan perlahan-lahan dengan tangan anda di ayak, jika tidak jus akan berkumpul di atas pinggan.
3. Basuh daging dan sayur-sayuran dengan teliti.
4. Dalam periuk besar, rebus daging dalam air sejuk + 1 sudu teh garam.
5. Kupas wortel dan masukkannya dengan cepat, rebus sama banyak.
6. Selepas 10 minit, kupas kentang dan masukkannya hingga mendidih. Saya juga meletakkan bawang kecil yang saya buang di hujungnya.
7. Selepas kira-kira 20 minit, masukkan saderi yang mendidih dengan cepat, mungkin keluarkan sebelum selebihnya mendidih, cubalah menembus mesiu dengan mudah di dalamnya.
8. Rebus kacang secara berasingan jika beku. Sekiranya rasanya seperti makanan dalam tin, biasanya tidak memerlukan mendidih.
9. Semasa sayur-sayuran mendidih, sediakan mayonis, seperti yang saya katakan, semua mesti mempunyai suhu bilik yang sama, jika tidak, ia akan dipotong. Kecuali minyak, anda memasukkan semua barang ke dalam robot, menghidupkannya pada kelajuan rendah dan kemudian tinggi dan menambah minyak ke dalam benang nipis (saya mempunyai penutup dengan lubang yang mengukur minyak).
10. Sudah tentu boleh dilakukan dengan pengadun tetapi lebih menyusahkan. Pada hari-hari ketika tidak ada robot, mereka menggosok dengan sabar menggunakan sudu kayu.
11. Keluarkan semua sup dalam mangkuk besar dan biarkan sehingga cukup sejuk untuk membolehkan anda memotong tangan anda menjadi kiub sekecil mungkin. Saya perhatikan bahawa lebih baik apabila sayur-sayuran hangat digabungkan. Ketika saya menangguhkan pemotongan bahan untuk keesokan harinya, salad tidak begitu enak.

12. Semua yang anda potong dimasukkan ke dalam mangkuk besar di mana anda mempunyai ruang untuk bergaul untuk dicampurkan dengan mayonis (anda menghentikan bahagian untuk hiasan. Saya tidak memakainya dalam mayonis setiap hari, pada masa kanak-kanak saya saya bosan dengan siapa yang berpakaian dan membuangnya.
Agar tidak teroksidasi, dalam versi tanpa mayonis di atas, saya membungkusnya dengan ketat dengan kerajang. Selalunya, jika terdapat banyak, saya menyimpannya di dalam balang dengan penutup atau mangkuk dalam untuk mengurangkan permukaan sentuhan dengan udara pengoksidaan dan menghiasi hanya sebahagian daripada apa yang kita makan di tempat.
13. Homogenkan sayur-sayuran dan mayonis, perasakan dengan garam, masukkan jus lemon jika tidak cukup masam dan tambah lebih banyak mustard.

Hiasan

& # 8220Cermin & # 8221 mayonis, anda memotong hati (dengan pemotong) dari acar donat yang mesti keras. Bahagian tepi adalah campuran 2-3 sudu besar mayonis di mana saya menambah donat tumbuk.

2. Makanan Lucian dan Di Luar
3. Brandusa Memasak Dengan Jiwa Saya
4. Resepi Andreea Mohorea ABC
5. Dapur Aura Carolina Popa Aura
6. Adriana Lucia Mara Suka dalam hidangan
7. Andreea Denisa & Kek # 8211 Dea & # 8217s
8. Daiana dan Cosmin Sederhana dan baik
9. Kek Dana Burlacu dan gula-gula lain
10. Alexandra Butnari Gustolandia
11. Dia Daria Resipi sayang saya
12. Bacaan dan Rasa Claudia
13. Mihaela Voguisine
14. Nafsu dan warna Ioana Tone
15. Oana - kekurangan timbal balik
16. Lili Liliana - kekurangan timbal balik
17. Cerasela Badr El-Din: Safron dan Tarikh
18. Monica Horoiu & # 8211 Monya & # 8217s & # 8230.
19. Iancu meninggalkan projek itu
20. Iuliana Miu? pautan yang tidak wujud
21. Resipi Iuliana Florentina Avram dari pelbagai jenis
22. Alice Ciobanu Negara hidangan
23. Paula Gafitescu: Nikmati Pencuci mulut!
24. Geta-link tidak wujud
25. Percubaan Simona Alison & # 8217s
26. Dapur saudara Iolanda dan Georgiana Voinea
27. Pautan Mihaela Sava & gt & gt & gt tidak wujud


Cara membuat mayonis terbaik

Walaupun merupakan penyediaan hanya beberapa bahan, agak sukar untuk membuat mayonis seperti dalam buku ini.

Bahan:

  • 3 kuning telur
  • 3 sudu teh mustard
  • 300 mililiter minyak
  • Sebagai pilihan, tambahkan secubit garam dan satu sudu besar jus lemon.

Kaedah penyediaan

Sekiranya anda tidak menggunakan ramuan dengan betul dan tidak mencampurkannya secara berterusan, untuk mendapatkan komposisi yang homogen, mayonis boleh dipotong (minyak dan kuningnya tidak lagi terikat). Teknik ini juga penting untuk memasukkan minyak ke dalam kuning telur: jangan tuangkan sejumlah besar minyak yang ditambahkan dengan menetes berterusan. Pada akhir, lengkapkan campuran dengan garam dan jus lemon.


Salad daging lembu buatan sendiri & # 8211 video resipi

Sudahkah anda mencuba resipi ini? Ikuti saya di @JamilaCuisine atau tag #jamilacuisine!

Salad daging lembu atau salad daging lembu adalah salah satu resipi yang sangat diperlukan untuk percutian musim sejuk. Kita semua menyukainya, dan di rumah ibu bapa saya tidak ada percutian tanpa salad ini. Biasanya saya dan ayah bertanggungjawab untuk menyediakannya. Saya ingat dengan senang hati bahawa saya selalu menyiapkan lebih banyak daripada yang saya perlukan. Saya biasa duduk dengan ayah saya bercerita dan masih memotong sayur. Hari ini saya membentangkan versi salad daging lembu, buatan sendiri, segar, masam dan sangat sedap.

Walaupun namanya mengingatkan kita kepada Perancis, salad daging lembu diilhamkan oleh salad Rusia yang disiapkan dengan semua jenis bahan halus dan sangat mahal. Ia kemudian diambil alih oleh negara-negara jiran dan bahan-bahan langka itu diganti dengan bahan-bahan yang tersedia untuk orang-orang, seperti kentang, wortel, daging sapi, kacang polong dan acar.

Anda boleh membuat salad ini mengikut keinginan anda dan menggunakan bahan-bahan yang anda suka. Anda boleh meletakkan saderi, parsnips, jagung manis dan juga zaitun yang sesuai dengan salad ini. Saya meminta ayah saya untuk tidak meletakkan kacang polong setiap kali. Semasa kecil, saya sama sekali tidak akur dengannya dan saya masih tidak mahu memasukkannya ke dalam salad, walaupun sekarang saya menyukainya. Sekiranya anda tidak menyukai daging lembu, anda boleh menggunakan dada ayam atau ayam belanda atau menghilangkannya sama sekali.

Mayonis salad daging lembu mestilah buatan sendiri, segar, dengan telur rebus dan sedikit masam agar tidak mual. Ayah saya juga mengajar saya bagaimana membuat mayonis dan saya membuatnya sejak kecil. Sudah tentu saya juga mempunyai resipi untuk mayonis, disediakan dalam dua cara. Saya sangat berharap anda mencuba resipi salad daging lembu saya dan menikmatinya bersama orang tersayang!


Resipi salad daging lembu Paskah. Caranya yang tidak gagal. Apakah langkah-langkah yang harus diikuti

  1. Rebus dada ayam, kemudian potong halus dengan pisau.
  2. Kemudian rebus kentang, wortel dan parsnips dan biarkan sejuk, kemudian potong kecil.
  3. Potong timun dan donat dengan halus, setelah dibiarkan mengalir ke saringan.
  4. Dalam mangkuk masukkan semua bahan, yang mesti dicampurkan dengan baik. Masukkan garam dan lada secukup rasa.
  5. Mayonis disediakan dari kuning telur rebus, dihancurkan dengan garpu dan melewati saringan. Campurkan dengan dua kuning telur mentah dan sedikit garam, kemudian masukkan minyak (200-250 ml).
  6. Kacau terus sehingga konsistensi yang diinginkan diperoleh.
  7. Masukkan beberapa titis jus lemon dari semasa ke semasa. Mayonis rasa sedikit masam dan mempunyai konsistensi yang seragam.
  8. Masukkan mayonis, campurkan salad dan letakkan di atas pinggan, kemudian hias mengikut keinginan anda. Selera yang bagus!

Jambatan: Sekiranya anda ingin mendapatkan salad dengan konsistensi bahan yang sama, disarankan untuk menjaga bahagian: daging satu bahagian / separuh kuantiti kentang / separuh kuantiti sayur-sayuran. Campurkan semua bahan dengan daging dan lada, kemudian masukkan mayonis.


Maklumat pemakanan

Hidangan salad bouef diet mengandungi:

& # 8211 81.1 kalori
6.4 g karbohidrat
& # 8211 2,7 g lipid (lemak)
& # 8211 1.2 g serat
7.9 g protein

Sumber: Dr. Laura Ene, Kisah musim sejuk dengan resipi tradisional, Semua mengenai penurunan berat badan: https://totuldespreslabit.ro/poveste-de-iarna-cu-retete-traditionale/ inf_contact_key = 10e312a55241c10848853dd47a0433387e470d92b8bc

* Nasihat dan segala maklumat kesihatan yang terdapat di laman web ini adalah untuk tujuan maklumat, jangan menggantikan cadangan doktor. Sekiranya anda menderita penyakit kronik atau mengikuti ubat, kami mengesyorkan agar anda berjumpa dengan doktor anda sebelum memulakan penawar atau rawatan semula jadi untuk mengelakkan interaksi. Dengan menangguhkan atau mengganggu rawatan perubatan klasik, anda boleh membahayakan kesihatan anda.


Salad boeuf

* 200 g daging tanpa lemak (otot, kaki atau dada ayam)
* 6 kentang besar
* 200 g kacang polong
* 8 timun berdinding cuka
* 200 g donat dan cuka
* 1 akar saderi
* 200 g mayonis
* garam.

1. Rebus daging dengan baik dan sisihkan dalam mangkuk.
2. Rebus kentang di kulitnya, kemudian bersihkan dan biarkan hingga sejuk.
3. Rebus keseluruhan saderi.
4. Potong semua bahan menjadi kepingan kecil, juga donat dan acar, kemudian campurkan.
5. Sebilangan acar berhenti keseluruhan untuk hiasan.
6. Rebus kacang polong hingga lembut (jika tidak siap dimasak dan diawetkan), basuh dengan baik dan masukkan ke dalam komposisi.
7. Sediakan (atau beli) kira-kira 500 g mayonis dan campurkan kira-kira dua pertiga daripadanya dengan sisa bahan.
8. Garam secukup rasa, kemudian letakkan di atas pinggan.
9. Tutup komposisi dengan mayonis yang lain dan hiaskan dengan timun dan acar.
10. Selera makan!


Video: Lawatan makanan yang menakjubkan di Dubai King of Kebab + Lamb Madfoona + Pai daging Mesir (Jun 2022).


Komen:

  1. Tlachinolli

    I can suggest to come on a site where there is a lot of information on a theme interesting you.

  2. Dani

    The number will not work!

  3. Seireadan

    ya anda berbakat :)

  4. Donavon

    I know, how it is necessary to act ...

  5. Aiekin

    telah membalas dengan cepat :)

  6. Upchurch

    Di dalamnya ada sesuatu. Terima kasih atas bantuan dalam soalan ini bagaimana saya boleh berterima kasih?

  7. Min

    Semua di atas memberitahu kebenaran. Kita boleh berkomunikasi dengan tema ini. Di sini atau di PM.



Tulis mesej