Resepi baru

Ayam dan Daging Yakitori

Ayam dan Daging Yakitori

Bahan-bahan

  • 1/2 cawan stok ayam rendah garam
  • 1 sudu besar (dibungkus) gula perang ringan
  • 2 buah dada ayam tanpa kulit yang besar
  • 6 daun bawang, bahagian putih dan hijau muda sahaja, potong 1 keping
  • Minyak sayur, untuk menyikat

Penyediaan Resipi

  • Campurkan stok ayam, mirin, kicap, sake, gula, dan 1/2 cawan air dalam periuk kecil. Didihkan, kurangkan api hingga rendah, dan didihkan hingga sos dikurangkan separuh, kira-kira 15 minit. Biarkan sejuk.

  • Sementara itu, potong ayam dengan nipis sepanjang bijirin. Bekerja dengan satu tusuk kayu pada satu masa, lipat sepotong ayam ke atasnya dan benang ke lidi. Ulangi dengan lebih banyak kepingan ayam sehingga lidi separuh diisi. Ulangi dengan baki ayam. Dengan menggunakan tusuk sate yang terpisah, masukkan tusuk daun bawang ke tengah dan benang pada lidi sehingga setiap lidi separuh diisi. Perasakan ayam dan daun bawang dengan garam.

  • Bentukkan api sederhana-panas di arang arang, atau panaskan pemanggang gas hingga tinggi. Sikat parut dengan minyak. Susun tusuk sate bersebelahan di panggangan sehingga mereka hanya menyentuh; panggang, putar setiap minit, sehingga ayam dan daun bawang hampir dimasak, kira-kira 2 minit. Sikat dengan sos yang telah disediakan. Masak hingga hangus dan masak sehingga lebih kurang 2 minit lagi. Hidangkan dengan beras perang dan timun yang dihiris, jika mahu.

Resipi oleh The Bon Appétit Test Kitchen, Foto oleh Ashley Rodriguez

Kandungan Pemakanan

Satu hidangan mengandungi: Kalori (kkal) 300% Kalori dari Lemak 5 Lemak (g) 1 Lemak tepu (g) ​​0 Kolesterol (mg) 35 Karbohidrat (g) 32 Serat Pemakanan (g) 1 Jumlah Gula (g) 29 Karbohidrat Bersih ( g) 300 Protein (g) 20 Natrium (mg) 5380 Bahagian Ulasan


Tonton videonya: Resep Tahu Bayam Saus Tiram (September 2021).