Resepi baru

Kek Cranberry Bundt Berempah

Kek Cranberry Bundt Berempah

Bahan-bahan

Kek

  • 3/4 cawan tepung badam atau makanan badam * (kira-kira 2 1/2 auns)
  • 2 1/2 sudu teh serbuk lima rempah Cina **
  • 1/2 sudu teh kayu manis
  • 1/2 sudu teh halia tanah
  • 1 cawan (2 batang) mentega tanpa garam, suhu bilik
  • 1 cawan (dibungkus) gula perang keemasan
  • 1 1/2 sudu teh ekstrak vanila
  • 1 cawan yogurt gaya Yunani rendah lemak (2%)
  • 1 cawan badam bakar cincang
  • 1 cawan kranberi segar atau beku yang dibelah dua (jangan dicairkan)
  • 1/2 cawan cranberry manis kering

Aising

  • 4 sudu teh (kira-kira) jus oren

Penyediaan Resipi

Kek

  • Panaskan ketuhar hingga 350 ° F. Mentega dan tepung Bundt 12 cawan. Pukul 8 bahan pertama dalam mangkuk sederhana untuk dikisar. Dengan menggunakan pengadun elektrik, pukul mentega dalam mangkuk besar hingga sebati. Masukkan kedua gula dan pukul hingga gebu, kira-kira 3 minit. Masukkan telur, satu demi satu, pukul 1 minit selepas setiap penambahan. Pukul dalam ekstrak vanila, kemudian yogurt gaya Yunani. Masukkan bahan kering; pukul sehingga sebati. Lipat badam dan semua cranberry. Pindahkan adunan ke kuali Bundt yang sudah siap.

  • Bakar kek sehingga penguji yang dimasukkan berhampiran pusat keluar bersih, kira-kira 1 jam 10 minit. Sejukkan kek dalam kuali 10 minit. Hidupkan kek ke rak dan sejukkan sepenuhnya.

Aising

  • Kacau gula tepung dan 2 sudu teh jus oren ke dalam mangkuk kecil sehingga gula larut. Campurkan lebih banyak jus dengan 1/2 sudu teh untuk mencapai krim pekat. Sudu ais ke atas kek, membiarkannya menetes ke sisi. Biarkan sehingga icing set, sekurang-kurangnya 30 minit. DO AHEAD Boleh dibuat 3 hari ke depan. Tutup dengan kubah kek dan simpan pada suhu bilik.

  • * Kadang-kadang dilabelkan 'kacang almond'; terdapat di kedai makanan khas dan kedai makanan semula jadi.

  • ** Campuran rempah yang biasanya mengandungi biji adas, lada Szechuan, kayu manis, anise bintang, dan cengkih; terdapat di bahagian rempah di kebanyakan pasar raya dan dalam talian di penzeys.com.

  • INFO LEBIH LANJUT: Yogurt gaya Yunani sangat tebal dan kaya, walaupun jenis lemak rendah.

Resipi oleh Dorie Greenspan, Bahagian UlasanTukar tong sampah membuat kuih ini, selama ia ada di laman web ini. AnonymousDallas, Texas04 / 25/20


Tonton videonya: The Secret to Making Your Best-Ever Bundt Cake (September 2021).