Resepi baru

Nachos Babi Gaya Asia dengan Kubis Merah dan daun bawang

Nachos Babi Gaya Asia dengan Kubis Merah dan daun bawang

Wonton goreng buatan sendiri menjadikan nachos babi ini tidak enak, tetapi ia juga ketagihan apabila dibuat dengan kerepek tortilla.

Bahan-bahan

Kerepek Wonton

  • Minyak sayur untuk menggoreng (kira-kira 10 cawan)
  • 6 ons pembungkus wonton, dipotong menjadi segitiga

Babi

  • 2 sudu minyak sayuran
  • 6 ulas bawang putih, dihiris nipis
  • 1 serrano cili, dihiris nipis
  • Garam Kosher, lada tanah baru
  • 4 sudu besar jus limau segar
  • 1 sudu besar sos ikan (seperti nam pla atau nuoc nam)

Perhimpunan

  • 1 cawan keju cheddar cincang
  • 1 cawan keju Monterey Jack yang diparut
  • ⅛ kubis merah kepala, berkerut, dihiris nipis
  • 1 biji bawang besar, dihiris nipis
  • 1 cawan daun ketumbar dengan batang lembut
  • 1 sudu cuka beras
  • 1 sudu teh minyak bijan bakar
  • Garam Kosher, lada tanah baru
  • ½ cawan jalapeños acar dihiris

Penyediaan Resipi

Kerepek Wonton

  • Tuangkan minyak ke dalam periuk berat besar hingga kedalaman 2 ”dan pasangkan dengan termometer goreng. Panaskan di atas api sederhana tinggi sehingga termometer mendidih 350 °. Bekerja secara berkumpulan, tambahkan wonton ke minyak dan goreng, kacau perlahan, hingga kerepek kembung dan keemasan, 1-2 minit. Pindahkan ke loyang kertas berlapis tuala kertas dan biarkan sejuk.

Babi

  • Panaskan minyak dalam kuali besar di atas api yang tinggi. Masukkan bawang putih dan cabai dan masak, kacau, hingga wangi, kira-kira 30 saat. Masukkan daging babi, musim dengan garam dan lada, dan masak, pecah menjadi kepingan yang lebih kecil dengan sudu dan tekan dengan kuat untuk membantu coklat, sehingga dimasak dan hancur dengan baik di tempat, 8-10 minit. Masukkan jus kapur, kicap, sos ikan, dan gula dan masak, kacau, hingga cair dikurangkan dan gaul daging babi, kira-kira 3 minit. Pindahkan ke mangkuk sederhana.

Perhimpunan

  • Panaskan ketuhar hingga 425 °. Susun separuh kerepek pada loyang bersisik foil berukuran 9½-by-13 ”. Teratas dengan separuh daging babi, kemudian separuh dari setiap keju. Ulangi lapisan dengan kerepek, daging babi, dan keju yang tinggal. Bakar sehingga keju cair dan menggelegak, kira-kira 5 minit.

  • Sementara nachos memasak, masukkan kubis, daun bawang, dan ketumbar dengan cuka dan minyak bijan; musim dengan garam dan lada. Hidangkan nachos di atas dengan campuran kubis dan jalapeños acar.

Bahagian Tinjauan Anak-anak yang saya buat ini merasa tidak senang dengan penutup kubis merah yang enak dan menuntut nachos keju biasa. Saya rasa mereka yang tidak berminat membuktikan betapa baiknya resipi ini. Kami dan ibu mereka menikmati keseluruhan diri kami. Berpasangan dengan baik dengan daiquiri klasik. Tukar dengan sirap sederhana halia.monobrownVancouver, BC06 / 18/20


Tonton videonya: Resep Tumis Kubis Telur (September 2021).